«Бургер Бар 11/1»

 

Самобытный интерьер небольшого помещения рассчитан на 70 мест. Оригинальная роспись на стенах по мотивам американского художника, принадлежащего к выдающимся представителям поп-арта - Роя Лихтенстайна, дополненная соответствующим концепции музыкальным сопровождением, способствуют созданию непринужденной атмосферы. Это отличное место как для деловой встречи за бизнес-ланчем, так и для общения с друзьями. 

 

 

В соответствии с тенденциями современной американской кухни, бургеры из меню «11/1» демонстрируют оригинальность составных частей в соответствии с замыслом шеф-повара Франка Соррия: индейка с чатни из манго и базиликом, говядина с соусом блю чиз или с фуа гра, морепродукты с карри. Также в меню есть салаты, холодные и горячие закуски. Помимо действительно хороших бургеров в баре подают эталонного качества милк-шейки. Создатели постарались совместить две идеи — классический американский дайнер и авторские рецепты. Бургеры — теперь не фастфуд, а поле для гастрономических экспериментов.

 

 

Главный секрет «Бургер Бара 11/1»: общая кухня с рестораном «Бизон». Новому проекту достался большой газовый гриль, а соседство со стейк-хаусом обеспечило его хорошим импортным мясом, остающимся после разделки стейков.

 

 

Оснащением кухни занималась команда компании «Деловая Русь». Нашими специалистами были выполнены технологический проект, поставка и монтаж оборудования, пусконаладочные работы, поставка кухонного инвентаря. Istoma (Россия), ТТМ (Россия), SkyCold (Финляндия), KitchenAid (США), Robot Coupe (Франция), Menumaster (CША) – бренды зарекомендовавших себя производителей установленного на кухне бургер бара оборудования. 

 

По словам владельцев заведения, начало плодотворного сотрудничества с компанией «Деловая Русь», наш грамотный подход к выполнению поставленных задач, стремление учитывать пожелания заказчика, внимательное отношение и четкое профессиональное обслуживание позволило избежать множества проблем при скором запуске данного проекта.