Стейк-хаус для Настоящих Мужчин «Бизон»

 

Любопытствующий обязательно остановится и заглянет. Тем более там есть, на что посмотреть. И не только посмотреть…

Новый стейк-хаус в центре Москвы заявил о себе громко: «Стейк-хаус  для настоящих мужчин». У рядового посетителя слоган вызывает неподдельный интерес, у ценителя и гурмана – желание увидеть, попробовать и даже покритиковать. У «Бизона» есть, что «ответить» и тем, и другим. Первым предложат настоящий, правильный «Рибай Стейк», более требовательным и взыскательным – «Мачете Стейк» из говяжьей диафрагмы. Шеф-повар Франк Саррия, родом из Кубы, где мясо и рыбу готовить действительно умеют и делают это превосходно, потрудился преобразить меню классического стейк-хауса, сделав ставку на уникальность. Здесь на закуску предлагают «Тар-тар из охлажденной говядины» с апельсиновой цедрой и оригинальную «Тушенку на ягненке» с черносливом, лавровым листом, розмарином и тимьяном. 

 

Интерьер ресторана располагает к вкусной, истинно мужской трапезе – кирпичные стены, декорированные «наскальными» изображениями бизонов, высокие сводчатые потолки, много дерева и кожаных диванов. Удобно, просто, стильно и по-мужски. 

 

Хотя женщины сюда тоже заглядывают. И с удовольствием заказывают жареное филе североморского палтуса, суп из морепродуктов, а более решительные – фирменный суп из бычьих хвостов от шефа!

Делая ставку на оригинальность меню, создатели также постарались обеспечить атмосферу тепла и уюта. При входе вас встречают приветливой улыбкой и предлагают разместиться у окна, дабы была возможность понаблюдать за спешащими по делам прохожими или просто насладиться суетой московских будней в самом центре Москвы. Желающим отстраниться от городской суматохи предложат уютный столик, где приглушенный свет и домашние цветы настроят на нужный лад и позволят насладиться трапезой. В «Бизоне» все располагает к тому, чтобы почувствовать себя гурманом, погрузившись при этом в комфортную, домашнюю атмосферу.

 

 

Как известно, «сердце» любого ресторана – его кухня. Заглянув на кухню стейк-хауса «Бизон», начинаешь понимать, как много было вложено сил, эмоций и любви создателями ресторана. Кухня не отдельная составляющая большой, многофункциональной «системы». Это ее основополагающий элемент, где все устроено очень грамотно и точно – так, чтобы ничего не мешало дружной работе персонала, облегчало труд и экономило ценное время, позволяя создавать шедевры, а порой настоящие произведения искусства! Оснащением занялась команда «Деловой Руси». Специалисты отталкивались от общей идеи ресторана, учитывая направленность кухни и соблюдая баланс между творческим и рациональным.

 

Центральное место на кухне занимает гриль Josper на чистом древесном угле. Благодаря его уникальной конструкции мясо, рыба, овощи получаются необыкновенно вкусными и ароматными. Еще один важный помощник поваров – пароконвектомат. Он способен заменить сразу несколько видов оборудования – плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь и опрокидывающуюся сковороду. Позволяет применять различные способы тепловой обработки продуктов, включая тушение, запекание, обжаривание, варку на пару. К тому же пароконвектомат сохраняет практически все полезные свойства приготовляемого продукта. 

 

Здесь представлены исключительно высокопроизводительные и надежные бренды. 

 

 

Каждая деталь на кухне продумана. Нет ничего лишнего. Техника, оборудование, посуда – все является органическим продолжением ресторана.

Когда руками профессионалов созданы отличные условия для того, чтобы каждодневный труд не был утомительным и тяжелым, дело остается за командой. А она в «Бизоне» полностью отвечает имиджу и общей концепции ресторана. Дружно, сплоченно и с по-настоящему мужественной самоотдачей каждый делает свое дело!

 

 

Напоследок хочется сказать о баре. Конечно, стейк-хаус для настоящих мужчин не может обойтись без бара, где можно передохнуть посреди рабочего дня или провести важную деловую встречу, а может, и не самую важную. В любом случае вам будут рады! В «Бизоне» есть барная зона, оснащенная стильным и качественным оборудованием, гармонично вписывающимся в общий дизайн заведения. И здесь специалисты компании «Деловая Русь» потрудились не только оборудовать бар качественно и надежно технически, но и подошли к вопросу творчески – так, чтобы барная зона стала гармоничным продолжением зоны ресторанной.